8：00〜21：00(日曜定休)
二度とない出来事！講習会＆第15回一酒一会の会
黄金酒造の社長（蘭・初恋・東五の蔵元）が、この会の会員のためだけに九州から来て頂きました。左から蔵元息子様、蔵元社長、店主。
講演会 食祭市場パーラーのとにて
午後3時から食祭市場パーラーのとで講習会が行われました。黄金酒造のこだわり、九州の焼酎情報など盛りだくさんの楽しいお話をして頂きました。惜しくも講習会に参加できなかった方に、お話の内容を一部紹介！
■焼酎ブームはなぜ来たか？
昔は全く相手にされなかった焼酎がここ10年〜5年程前から焼酎ブームで圧倒的に全国で焼酎が飲まれるようになりました。焼酎が非常に体に良い飲み物として認識されたことで多くの若者や女性の方も好んで飲まれるようになりました。
■プレミア・幻といわれる理由は？
焼酎が多く飲まれるようになるとやはり東京や大阪は消費量がもの凄い！生産したくても生産出来ない。何故なら原料に使う芋が一年中とれるものではないからです。麦や米は一年中原料がありますが、芋に限っては秋のみの収穫で芋がある時にしか造れない。つまり、造りたくても造れない。生産が間に合わないのでプレミア・幻といわれる訳です。
■焼酎ブームは終わった？
近年伸び悩む日本酒蔵が閉鎖する中、去年の秋頃から日本酒蔵でも地元で産出する原料を使用すること、粕取焼酎に限り焼酎を造ることが出来るようになりました。広島では広島産ホクホク芋を使った芋焼酎や千葉では千葉産芋焼酎、新潟では新潟産そば焼酎など。つまり、鹿児島の芋焼酎ブームは終わりましたが、鹿児島以外の本格焼酎も伸びてきているので、全国で1番飲まれているものはやはり本格焼酎と言う訳です。
■ほとんどの芋焼酎は 米：1＝芋：5
芋焼酎を造るのに使用する麹は多くが米麹です。米麹1に対して芋5の割合です。芋麹を使用した芋100％焼酎は数ある芋焼酎の中でも一刻者と蘭くらいって知っていましたか？100％芋焼酎はワインにも似たフルーティーで華やかな香りが特徴です！
”蘭”のお味はどうですか〜？
焼酎と相性抜群の島らっきょうを試食しました。島らっきょうに鰹節をのせて醤油をかけて頂きました。シャキシャキ感、ツンとした辛さが鼻にくる感じがクセになる味わいです！
講習会に参加された方は”今回は非常に面白かった！また蔵元さんを呼んで楽しいお話を是非聞きたい。”と大変喜んでお話されていました。
沢山のアルコール飲料がある中、本当に体に良いもので食前、食中、食後、どんな場合でもさしつかえなく飲めるものは本格焼酎ではないかとお話されていました。黒酢、ビール、焼酎など色々な醸造を見てきて、やはりしっかりした醸造がいい。今は全体のアルコール消費量が非常に落ちていますが、自分に合った方向でこれからも楽しく飲みたいですね。
黄金酒造さん、楽しいお話を有難うございました！
第15回”一酒一会の会” かまどにて
引き続き、食祭市場にあるかまどで黄金酒造の薩摩ビール（ヴァイツェン）で乾杯！
黄金酒造の蘭、初恋、東五、真夏の果実（社長がサザンファン！）など美味しく頂きました。真夏の果実は生レモンを絞ってスッキリ！夏におすすめです！黄金酒造の社長と息子様を囲んで楽しい団欒。
車で来られたため焼酎が飲めなかった方も・・・（＞＜）。こちらは、全員が一次会も参加頂きました。有難うございました！
カフェれいのママと友達、岡田ご夫妻も参加頂きました。れいのママは一次会もご参加頂きました。
こちらも常連様！いつもご参加有難うございます。
今回初めて参加して頂いた先生方も、非常に楽しんで頂けた様子！
いつも参加有難うございます。焼酎持って行くのが遅れてすいませんでした（＞＜）
富山店店長しほサンと奥様が富山から参加して下さいました。横にはなぜか作田がいた？
最高のお酒で最高のツーショット！！！
芋100％蘭で乾杯〜！こちら先生グループは一酒一会の会常連様。いつも有難うございます。
こなみのママと常連様、薩摩ビールと蘭に酔いしれ、ご機嫌です！
バレーの試合後に参加してくれました。こちらでは薩摩ビールが大人気！島らっきょう旨い！っと大変気に入った西村さん、父の日に蘭を贈る久保さんグループ。
はるばる鹿児島から蔵元さんが来て頂いたと言う事で、今回の一酒一会の会は一段と盛り上がり、非常に楽しい会となりました。
帰りには参加された方全員に、お土産に島とうがらし、蘭（黒麹）、蘭（白麹）を頂きました。
黄金酒造社長、息子様本当に有難うございました！
